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Mostrando ítems 1-10 de 855
Creche como promotora de segurança alimentar de crianças no Município de São Paulo
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2006)
Implantação da análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento do leite pasteurizado Tipo A
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e avaliação sanitária dos conhecimentos sobre boas práticas por parte dos manipuladores de alimentos da rede municipal de ensino - Botucatu, SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-02-02)
Propôs-se colher e analisar amostras da merenda escolar, provenientes da Cozinha Piloto e de quatro pontos de distribuição, na cidade de Botucatu, SP. Objetivou-se avaliar o padrão higiênico-sanitário destas refeições, ...
Desenvolvimento de um meio de cultivo econômico para a produção de probióticos como aditivos zootécnicos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-05-27)
Os alimentos funcionais são utilizados para melhoria da qualidade de vida para humanos e animais, refletindo também na qualidade do alimento consumido pela população. Através da substituição de promotores de crescimento ...
Consumo de alimentos ultraprocessados e o impacto sobre a qualidade nutricional da dieta das gestantes brasileiras
(Universidade Federal de São Paulo, 2022-04-11)
Objetivos: Avaliar o consumo de alimentos ultraprocessados pelas gestantes brasileiras e sua relação com a qualidade nutricional da dieta. Assim, busca-se descrever a associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados ...
Avaliacao da qualidade de refeicoes infantis industrializadas, atraves do uso de tecnicas de microscopia
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2006)
Efeito de fatores ambientais sobre a disponibilidade domiciliar de alimentos de famílias moradoras do município de Santos
(Universidade Federal de São Paulo, 2012-04-24)
Introdução: A investigação a cerca da oferta de alimentos na região de moradia como um fator
determinante para o aumento de epidemia da obesidade tem motivado pesquisadores no campo da
epidemiologia nutricional dada a ...
Avaliação do programa paulista de colheita de amostra para análise de alimentos como contribuição da vigilância sanitária no estado de São Paulo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-06-02)
Com a intensa produção e circulação de alimentos, os riscos à saúde ocorrem em escala ampliada e as conseqüências do consumo de produtos não conformes com a legislação sanitária, podem afetar a saúde de inúmeros consumidores, ...
Análise microbiológica e parasitológica de alimentos servidos em escolas do ensino infantil e fundamental de uma cidade da região de São José do Rio Preto - SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Deteccao de gluten em alimentos presumivelmente sem gluten preparados em panificadoras
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2006)