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Influência de diferentes temperaturas e tipo de secagem na qualidade protéica da carne de frango

Cruz, Leonardo Dias da; Jong, Erna Vogt de; Noreña, Caciano Pelayo Zapata (2011)

Avaliação dos efeitos antimicrobianos e residuais de três produtos utilizados para a anti-sepsia de mãos em indústrias de alimentos

Spier, Carolina Filippini; Zucatti, Leonardo da Silva; Werlang, Patricia Orosco (2011)

Caracterização físico-química de pêssego minimamente processado

Cano, Paula Wendelstein; Flôres, Simone Hickmann (2011)

Atividade Antioxidante de Mirtilo e Suco de Mirtilo

Lupchinski, Camila Daniele Soares; Rios, Alessandro de Oliveira (2012)

Degradação biotecnológica do glicerol residual oriundo da síntese de biodiesel.

Holbach, Juliana Maciel; Rossi, Daniele Misturini; Costa, Janaina Berne da (2012)

OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE QUERATINASE POR UMA BACTÉRIA ISOLADA DE SOLO

Castro, Luana; Bach, Evelise (2012)

Estudo da Cinética de Secagem de Uva Niágara Rosada

Silva, João Henrique da (2012)

Qualificação sensorial de conservas de ovos de codorna por adição de condimentos vegetais

Somariva, Mariana; Mattos, Camila; Rodrigues, Felícia; Carvalho, Heloísa Helena Chaves (2012)

OTIMIZAÇÃO DE HIDRÓLISE ÁCIDA DILUÍDA DE CASCA DE SOJA

Cavalheiro, Jhonnattas Coelho; Cassales, Ana Ribeiro (2012)

COMPOSIÇÃO MINERAL E DIFERENCIAÇÃO DE VINHOS ESPUMANTES PROVENIENTES DE DIFERENTES PAÍSES

Vinhas, Ana Deca Morgenstern; Poerner, Naira; Celso, Paulo Gustavo; Manfroi, Vitor (2012)

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