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Estudio de mercado para la carne de conejo de la Asociación ¨AGROPEINTE¨S.A.S. en el municipio de Duitama

Silva Joya, Nancy Yolima (Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Administración de Empresas AgropecuariasFacultad Seccional Duitama, 2018)

A. J. Montoya, Historia de los saladeros argentinos, Buenos Aires, Editorial Raigal (Col. Campo Argentino), 1956, 107 p.

M. Z. (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Geografía, 1957)

Diseño y construcción de un sistema para la homogenización de derivados cárnicos para la Unidad de Investigación y Extensión Agroindustrial - UPTC Seccional Duitama

Rodríguez Bonilla, Jhon Sebastián (Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Diseño IndustrialFacultad Seccional de Duitama, 2019)

Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de la carne de conejo en el municipio de Nobsa-Boyacá

Cristancho Macías, Luis Anderson (Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Administración de Empresas AgropecuariasFacultad Seccional de Duitama, 2019)

Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentadoCharacterization of the guinea pig (Cavia porcellus) meat for fermented sausage preparation

Flores Mancheno, César Iván; Duarte, Cira; SalgadoTello, Iván Patricio (Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, 2017)

Direccionamiento estratégico de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de Boyacá

Amézquita Rodríguez, Jenny Paola (Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Ingeniería IndustrialFacultad Seccional de Sogamoso, 2019)

Gestión de las buenas prácticas de manufactura para la Unidad de Beneficio Ovino Artesanal “San Antonio” ubicada en el municipio de Corrales, Boyacá

Acero Gil, Helber Giovany (Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Administración de Empresas AgropecuariasFacultad Seccional de Duitama, 2019)

Elaboración de jamón cocido prensado a partir de mezclas de carne de chigüiro (Hydrochoerus isthmius) y carne de cerdo (Suscrofa domesticus)

Araujo Cordero, Rosa Vanessa; González Hidalgo, Gabriel José (Ingeniería de Alimentos, 2020)

Estudio de mercados para la creación de una empresa de productos cárnicos en la ciudad de Duitama

Garzón Delgado, Elsa Yasmín (Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Administración IndustrialFacultad Seccional Duitama, 2018)

Análisis de capacidades para la caracterización de la cadena de suministro de la Asociación Ruta de la Carne en el departamento de Boyacá

Preciado Cogua, Wilson Andrés; Gutiérrez Ducón, Eduar Alexander (Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Ingeniería IndustrialFacultad Seccional de Sogamoso, 2019)